UN CONCOURS POUR CHOISIR LE MEILLEUR PARIS-BREST

Le jeudi 20 mars 2025, une délicieuse effervescence envahira le campus de Rennes de Ferrandi Paris, lors des résultats de la première édition du concours du « Meilleur Paris-Brest ». Organisé par les Ar Collection Hotels en collaboration avec la prestigieuse école de gastronomie, cet événement célébrera un des joyaux de la pâtisserie française. Véritable ode à la gourmandise, il invite les candidats à réinterpréter la recette classique, grâce à un ingrédient de leur choix.

LES PÂTISSIERS EN HERBE OU CONFIRMÉS METTRONT CE JOUR-LÀ, TOUT LEUR TALENT À L’ÉPREUVE, DANS UN SAVANT MÉLANGE DE RESPECT DE LA TRADITION ET D’INVENTIVITÉ.

Aux côtés de Christian Le Squer (restaurant le Paris-Brest), des personnalités de l’art de la bonne chère, telles que Sébastien Martinez, chef étoilé du Rosmadec Le Moulin, et Servane Pocard, du Paris-Brest, viendront évaluer les aptitudes. Ce jury ne se contentera pas d’apprécier l’aspect esthétique ou le goût : il portera un regard attentif à la créativité et à l’audace des candidats, ces éléments qui sauront faire la différence.

Les lauréats de ce concours ne repartiront pas les mains vides. Pour le vainqueur, un séjour d’une semaine dans les établissements Ar Collection Hotels, incluant un dîner gastronomique au Rosmadec Le Moulin. Mais surtout, l’honneur de voir son dessert couronné s’inviter pendant trois mois à la carte du Paris-Brest by Christian Le Squer, pour ravir les voyageurs de passage à Rennes. Les autres finalistes ne seront pas en reste : le second prix offre un week-end gourmand à Pont-Aven, et le troisième, un séjour à Saint-Malo.

Les inscriptions sont acessibles, dès le 29 octobre 2024, et les finalistes seront annoncés en décembre. Le concours est ouvert aux étudiants des centres de formation et aux amateurs non professionnels. Les candidatures doivent inclure un CV, un certificat de scolarité (pour les étudiants), un document d’identité, une fiche technique, une note d’intention et des photos de la recette. Inscription par mail à l’adresse : inscription@le-parisbrest.com