Dévoilé aujourd’hui depuis le théâtre de Cognac, au cœur des Charentes, le nouveau palmarès du guide Michelin illustre l’excellence, le talent et la créativité d’une scène gastronomique française particulièrement engagée et résiliente. Au total, 627 bistrots étoilés composent le millésime 2022, parmi lesquels 49 établissements sont nouvellement…