LE P’TIT RESTO DU PARLEMENT

Voilà une bonne nouvelle ! Mikaêl Guguen, propriétaire sympa du Petit Bistrot (rue Duguesclin) depuis deux ans et demi, vient d’ouvrir un deuxième établissement : Le P’tit Resto (place du Parlement). Installé dans un lieu emblématique ayant accueilli plusieurs enseignes connues comme M. Georges et le Saint-Just, ce nouvel endroit promet de devenir une référence pour les amateurs de cuisine traditionnelle. « C’est une adresse mythique qui me plaisait parce qu’elle est en face du Parlement, avec une bonne ambiance familiale », explique Mikaël.

Ici, la cuisine est généreuse, simple et réconfortante, fidèle aux recettes d’antan. Derrière les fourneaux, Justine prépare des plats classiques comme le pot-au-feu, la potée, le jarret de veau, le petit salé aux lentilles ou encore des terrines maison. « On mise sur une cuisine de grand-mère », précise Mikael Guguen. Dans cette petite brasserie à la Parisienne, l’ambiance se retrouve aussi dans la décoration. Des nappes Vichy, un comptoir en bois massif et des affiches d’époque évoquent l’élégance des années 30 à 50. « Le mobilier a été choisi avec soin pour conserver cet esprit rétro, avec des chaises en bois et des murs en pierre qui confèrent une atmosphère chaleureuse », assure le gérant.

Du mardi au dimanche, Le P’tit Resto (avec six employés au compteur) accueille le public aussi bien pour un café matinal que pour un apéro. L’établissement fonctionne en continu, avec un service de restauration du midi qui se prolonge jusqu’à 14 h 30 et une cuisine du soir qui reste ouverte jusqu’à 22 h 30, en semaine, et 23 h 30, le week-end. Les prix sont demeurés accessibles, notamment le café, qui affiche un tarif unique de 1,80 € à toute heure de la journée. « On a gardé des tarifs raisonnables, sans distinction entre la terrasse et l’intérieur », souligne Mikaël Guguen.

Depuis son ouverture, les habitués du quartier semblent déjà avoir adopté l’endroit. Après plusieurs mois de fermeture, les premiers jours ont confirmé l’intérêt du public. « Les Rennais sont ravis de revoir de la lumière, des stores ouverts,  du monde», observe le propriétaire. En été, le lieu promet d’être encore plus agréable, avec un soleil qui éclaire la terrasse en matinée et revient en fin d’après-midi, juste à temps pour l’apéro. Avec son esprit « bistrot », sa cuisine authentique et son ambiance conviviale, Le P’tit Resto s’annonce comme une nouvelle adresse incontournable du centre-ville rennais. Le P’tit Resto, Place du Parlement, 35 000 Rennes.