un coffee-shop bientôt au centre Colombia

Dans le centre-ville, le centre commercial Colombia continue d’évoluer avec une ouverture très attendue : celle du Club Café. Cet établissement proposera un espace où l’on peut s’arrêter à tout moment pour un petit-déjeuner avant le travail, une pause café entre deux courses, un déjeuner rapide ou goûter improvisé.

Au menu du Coffee-shop, les cafés seront sélectionnés avec soin, les glaces artisanales, plats et salades préparés sur place, sandwichs toastés… « L’idée n’est pas seulement de vendre un café, mais d’offrir un endroit où l’on peut se poser, travailler, discuter ou simplement faire une pause », assure la marque.

Derrière ce projet, deux franchisés rennais : Victoria et Régis Aubrée. En formation à Lille Europe il y a trois semaines, ils suivent le parcours initial prévu par l’enseigne, en s’immergeant dans les méthodes de travail, l’organisation et les standards de service du réseau.

Déjà présent en centres-villes, centres commerciaux et lieux de transit (gares, métros, stations-service), le Club Café s’adapte aux flux importants. Le format retenu à Colombia s’inscrit dans cette logique : un espace fonctionnel, visible et accessible, pensé pour répondre aux rythmes de la journée.

L’enseigne développe un modèle multiformat, capable de s’intégrer aussi bien en kiosque qu’en cellule commerciale, avec une organisation optimisée pour les équipes et un parcours client simple et fluide. Parmi les nouveautés récentes  du centre Colombia: HEJO s’installe définitivement après une présence éphémère réussie. La boutique propose vêtements, bijoux et accessoires, avec une mode accessible et actuelle. KIKO a récemment déménagé dans un espace plus confortable, à côté de Biotech USA, permettant de découvrir les nouveautés maquillage dans de meilleures conditions.